نسل گمشده ؟

و حالا گیر افتاده ایم بین دو نسل

و حالا گیر افتاده ایم بین دو نسل

و خدا می نگرد ما را ، زیستن ساده نیست بی یاری اش ، چه توانا باشی چه ناتوان، او میخواهد که هستی ، باشد که یادش باشی ...

من ندانم كه كيم
من فقط مي دانم
كه تويي،
شاه بيت غزل زندگيم
***

همانطور که می دانید عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون B۱ ، B۲ ، B۶ ، B۳ ، B۵ و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود.
علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد. عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است.
● ویژگی منحصر به فرد
۱) به راحتی هضم می شود:
مولکول های قند موجود در آن می توانند به راحتی به سایر قندها تبدیل شوند، به همین جهت حتی حساس ترین معده ها نیز می تواند آن را به سادگی هضم کند.
۲) منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است:
نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماریهای قلبی دارد.
۳) سطح کالری آن پایین است:
در مقایسه با سایر مواد قندی ۴۰% کمتر کالری دارد، هرچند انرژی آن بسیار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمی کند.
۴) به سرعت در خون پخش می شود:
وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. پس از ۷ دقیقه در جریان خون پخش می شود و با آزادسازی ملکول قند به عملکرد بهتر مغزکه اصلی ترین مصرف کننده قند در بدن است، کمک می کند و مانع بروز خستگی می شود.
۵) در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است:
به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود
و جریان خون را تنظیم و آسان می کند و مانع بروز مشکلات عروقی و تصلب شرایین می شود.
● چند ویژگی جالب دیگر
۱) عسل هرگز فاسد نمی شود، جهت نگهداری احتیاج به یخچال ندارد و می توان در دمای اتاق آن را نگهداری کرد.
۲) به خاطر میزان بالای فروکتوز ۲۵% شیرین تر از قند است.
۳) در درمان آلرژی های فصلی برای ساکنین مناطقی که عسل از گلهای همان منطقه به دست آمده است، بسیار مفید است.
۴) تنها غذایی است که استفاده از آن باعث نابودی چرخه طبیعت نمی شود.
● ساخت چند داروی خانگی ساده و مؤثر
۱) برای درمان گلودرد، می توان آن را با چای و لیموترش مخلوط کرد و نوشید.
۲) برای جلوگیری از خشکی پوست دست، آرنج و پاشنه پا هم یک قاشق چایخوری عسل را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون و یک دوم قاشق چایخوری آب لیمو ترکیب کنید و ۱۵ دقیقه بر روی محل مورد نظر قرار دهید. نتیجه را بزودی خواهید دید.
۳) حتی می توانید از آن به عنوان دهان شویه هم استفاده کنید: یک قاشق عسل را با یک فنجان آب گرم ترکیب کنید و دهان خود را با آن بشویید.

با روش پخت سریع وآسان لازانیا هر گاه که اراده کنید به راحتی ودر مدت زمانی بسیار کمتر از روشهای دیگر پخت آن می توانید یک لازانیای خوشمزه را میل کنید.
طرز تهیه :
مواد لابه لای لازانیا را که (گوشت چرخ کرده ،پیاز وهویج رنده شده ،قارچ خورد شده،پودر آویشن ،فلفل دلمه ای خورد شده ،رب گوجه فرنگی،نمک وفلفل وزرد چوبه که با هم سرخ کرده اید )را تهیه کرده، در آخر یک لیوان آب به این مواد اضافه کرده، بعد از کمی جوش خوردن خاموش کرده کنار بگذارید.
قسمتی که اکثر خانمها را ممکن است دچار مشکل کند جوشاندن لازانیا و پهن کردن لایه های آن روی پارچه است که گاهی با خورد شدن و له شدن ویا چسبیدن به همراه است،راه بهتر و ساده تر این است که شما از لازانیا ها بدون جوشاندن و همانطور خشک استفاده کنید به طوری که ته ظرف پیرکس یا تفلون مستطیلی یا مربعی شکل خود را با روغن مایع کاملا چرب کرده و لایه های لازانیا را کنار هم تا جایی که می شود قرار دهید، سپس مقداری از مواد آماده شده را روی آنها ریخته ،کمی سس مایونز هم روی این مواد بریزید ودوباره لایه ی بعدی لازانیا و دوباره مواد و سس مایونز تا به آخر.در پایان کار هم روی مواد آخری لازانیا پنیر پیتزای رنده شده بریزید و سپس دو تا سه لیوان شیر به ظرف آماده شده اضافه کرده و درب آن را بگذارید که اگر ظرف مورد نظر شما در نداشت از محافظ بهداشتی ویا فویل آلومینیوم برای پوشاندن روی آن استفاده کرده وظرف را درون فر در بالاترین طبقه ی آن وبا پایین ترین درجه حرارت قرار دهید ،اگر هم فر ندارید روی شعله گاز وحتما از همان ابتدا با شعله پخش کن وبا حرارت کم بگذارید.بسته به درجات فر ها نیم الی سه ربع ساعت صبر کنید تا آماده شود .اگر هم پس از این مدت زمان احساس کردید آماده نیست با همان درجه حرارت قبلی صبر کنید تا کاملا نرم وپخته شود.
توجه ۱ :برای راحتی کار بهتر است از لازانیاهای نسبتا صاف وتخت استفاده کنید که در غیر اینصورت هم مشکلی بوجود نخواهد آمد.
توجه ۲:شما می توانید در هنگام پختن لازانیا بعد از سه ربع ساعت آن را مرتب چک کنید تا از پخته شدن آن اطمینان حاصل کنید فقط مواظب حرارت بر روی دستتان باشید.
توجه ۳:سس مایونز پیشنهاد ما برای سریع تر بودن کار است که برای راحت تر ریختن آن بر روی مواد می توانید مقداری از سس را داخل کیسه فریزر ریخته وانتهای آن را سوراخ کرده ومثل قیف بر روی مواد به طور یکسان بریزید .در غیر این صورت می توانید از سس سفیدی که خودتان می توانید درست کنید (یک لیوان شیر سردی که یک قاشق غذا خوری آرد سفید را در آن حل کرده وروی شعله گاز خوب به هم بزنید تا ته نگیرد و با اضافه کردن کمی کره ،وقتی به شکل مایع ماست مانندی در آمد آن را خاموش کنید)و به جای سس مایونز بر روی مواد بریزید.
توجه ۴:طرز تهیه ی این لازانیا به گونه ای است که شما با داشتن مواد در منزل هر زمان که اراده کنید می توانید به راحتی آن را درست کنید.
منبع : زن روز

▪ علایم عصبی: این نشانهها شامل افسردگی، احساس غم و اندوه، عصبانیت، تحریکپذیری بیش از حد، کاهش تمرکز و خوابآلودگی هستند.
▪ علائم گوارشی: از علائم گوارشی که ممکن است بروز کند میتوان به تهوع، استفراغ، اسهال، نفخ و افزایش وزن ناشی از جذب مایعات اشاره کرد.
احساس درد عضلات و مفاصل، سردرد،پوست چرب،خشکی یا چربی بیش از حد موها نیز ممکن است بروز کند. البته همه این علائم با هم بروز نمیکنند و اکثر زنان فقط تعداد معدودی از اینها را تجربه میکنند.
● چرا و به چه علت؟
نظرات مختلفی در مورد این بیماری ارائه شده است که عمدهترین آنها عبارتند از: تغییرات هورمونی بدن که از شایعترین علائم در زنان است؛ تغییرات شیمیایی در مغز. برای مثال میتوان به نوسانات سروتونین مغز اشاره کرد که در تغییر احساسات انسان و خصوصا افسردگی تاثیر بسیار زیادی دارد. کمبود ویتامین و مصرف نمک و کافئین نیز باعث تشدید علائم بیماری میشود.
● چه باید کرد؟
الف) تغذیه مناسب:
توجه به رژیم غذایی در طی دوره قاعدگی میتواند در کاهش بروز این علائم موثر باشد. طی قاعدگی حجم هر وعده غذایی را کاهش داده و در عوض تعداد وعدههای غذایی را افزایش دهید. این مسئله در کاهش ناراحتیهای گوارشی و نفخ ناشی از عادت ماهیانه بسیار موثر است. موضوع دیگر که قابل توجه است توجه به مصرف میوه و سبزیجات و غذاهای حاوی کلسیم در این دوره است. بهتر است از منابع غذایی ویتامین B۶ مثل جگر، سیبزمینی، موز، عدس و اسفناج بیشتر استفاده کنید، زیرا این ویتامین از بروز افسردگی جلوگیری میکند و میزان سروتونین مغز را افزایش میدهد. غذاهایی مانند گوجه فرنگی، خرما، موز، آناناس وآووکادو به دلیل داشتن مادهای که در معده به سطح گیرندههای موجود متصل شده و باعث تشدید فعالیت و واکنش سروتونین در مغز میگردند توصیه میشود. غذاهای غنی از کلسیم و بویژه منیزیوم باید بیشتر مصرف شود زیرا این عنصر برای عملکرد طبیعی هورمونها و کنترل و تقویت عضلات و انقباضات آن مورد نیاز است و کمبود آن، انقباضات عضلانی و درد ناحیه عضلات را افزایش میدهد. از منابع غذایی غنی از عناصر فوق میتوان به سبزیهای سبز برگ،نان تهیه شده از آرد کامل جو وگندم،سبوس گندم و سیبزمینی و مواد لبنی اشاره کرد. از مصرف بیش از حد غذاهای آماده که حاوی چاشنیهای تند و پرنمک هستند و همینطور چای و قهوه و نوشابهها و غیره که حاوی کافئین بوده و موجب تحریک سیستم عصبی میشوند خودداری کنید
ب) ورزش:
اضافه کردن ورزش به برنامه روزانه تاثیر فراوانی در کاهش عوارض ناشی از قاعدگی دارد. پیادهروی یا سایر ورزشهای ایروبیک به میزان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طی روز علاوه بر سلامت جسم در آرامش روحی و روانی نیز موثر است.
ج) کاهش استرس:
به میزان کافی بخوابید و همچنین تمرینات مربوط به نحوه تنفس عمیق را فرا گرفته و انجام دهید. این کار کمک زیادی به کاهش سردرد و علایم عصبی مربوطه خواهد کرد.
منبع : زن روز

اعزازی، شهلا، 1385، فمینیسم و دیدگاه ها (مجموعه مقالات)، تهران» انتشارات روشنگران، 323 صفحه .
این کتاب شامل مجموعه ای نسبتا کامل از مقالاتی است که در یکی دو دهه اخیر در حوزه مطالعات زنان و فمینیستی نوشته شده اند و می تواند به عنوان منبع مفیدی برای کار در این زمینه استفاده شود.
ادبیات فمینیستی موجود در ایران عمدتا از نبود پایه های قوی تحلیلی و نظری رنج می برد و بیش از اندازه بر گروهی از مفاهیم و موضوع ها متمرکز شده است. در این حال چنین کتابی با گستره ای که از مسائل مختلف مطرح می کند، راه گشای رویکرد هایی تازه در زمینه نگاه تحلیلی به موضو ع است. مقاله آیا نسبت زن به مرد مانند نسبت طبیعت به فرهنگ است؟ نوشته شری اورتنر در این کتاب، یکی از مهم ترین مقالات کلاسیک حوزه انسان شناسی جنسیت به حساب می آید.
منبع : http://anthropology.ir
![]() سینمای ما- سایت "سینمای ما" به کاربران خبر میدهد که «جدایی نادر از سیمین» نماینده سینمای ایران در رقابت اسکار بهترین فیلم خارجی زبان شد. این خبر ساعاتی قبل در روزنامه انگلیسی زبان "تهران تایمز" اعلام و بهسرعت در شبکههای اجتماعی و فضای مجازی چرخید و خیال دوستداران سینمای ایران را از حرف و حدیثها و جنجالهای بیهوده چند روز اخیر درباره این ماجرا راحت کرد. پس از آغاز بحث انتخاب فیلم برای معرفی به آکادمی اسکار، اکثر سینمادوستان و کارشناسان بر این عقیده بودند که تنها گزینه مطلوب و قابل دفاع برای آکادمی اسکار فیلم «جدایی نادر از سیمین» ساخته اصغر فرهادی است. با این وجود به دلایل مختلف در این روزها حواشی و حرف و حدیثهایی برای احتمال تغییر این گزینه مطرح شد و نام فیلم خیلی خوبی چون «یه حبه قند» و فیلم خوب «مرهم» و «اینجا بدون من» و فیلم متوسط «آلزایمر» و حتی گزینههای شوخیمانند دیگری مطرح شد. شاید به نظر میرسید روند سیاستزدگی امروز جامعه و مدیران و فضای هنری ممکن اسن باعث انتخابهایی غیرکارشناسانه شود که خوشبختانه این اتفاق نیفتاد و فیلم فرهادی با کیفیت ممتازش و اعتبار جهانی چشمگیر و سیاهه قابل اعتنای حضورها و جوایز و تحسین بینالمللی به آکادمی اسکار معرفی شد تا سینمای ایران بیشترین شانس این سالها را برای حضور در جمع 5 کاندیدای نهایی و شاید هم اضافه شدن مجسمه طلایی اسکار به فهرست افتخارات جهانی را از دست ندهد.
احمد میرعلایی مدیرعامل بنیاد سینمایی فارابی با اعلام این خبر اضافه کرد که هیات 9 نفری انتخاب فیلم برای اسکار معرفی نخواهد شد و مخفی خواهد ماند.
|
|
|
|
منبع : سینمای ما |
| یکشنبه 6 شهریور1390 ساعت: 13:2 | توسط:Sami | ||||
|
مگسي را كشتم | |||||